.svg "Mein schönes Land"){kind=icon}
Apfelstrudel
Nichts geht über Apfelstrudel! Verfeinert mit Zimt und angebratenen gehackten Mandeln sind unsere Mini-Apfelstrudel das perfekte Dessert.
MSL/Kramp & Gölling
Mini-Apfelstrudel
Portionen
4 Stück
Arbeitszeit
95 min
Für die Füllung
- 2 Äpfel
- 30 g Butter
- 2 EL Rosinen
- 30 g gehackte Mandeln
- 2 EL Zitronensaft
- 1 TL Zimt
- 2 EL Zucker
Für den Teig
- 8 Blatt Filoteig (15 x 15 Zentimeter)
- 1 Eiweiß
- 30 g flüssige Butter
Außerdem
- Backpapier
- Butter zum Einstreichen
- 2 EL Puderzucker zum Bestäuben
Empfehlungen aus dem MEIN SCHÖNER GARTEN-Shop
Zubereitung
01
Für die Füllung Äpfel schälen, entkernen, vierteln und stückeln. Butter im Topf schmelzen und Äpfel, Rosinen und Mandeln darin anbraten. Zitronensaft, Zimt und Zucker zugeben und 10 Minuten dünsten, bis alle Flüssigkeit verdampft ist. Abkühlen lassen.
03
Füllung auf jedes Blatt im unteren Bereich verteilen, dabei unten und seitlich einen 1 Zentimeter breiten Rand frei lassen. Seitenränder über die Füllung klappen und Teig aufrollen. Mini-Strudel mit der Nahtstelle nach unten auf ein mit Backpapier belegtes Backblech geben und mit flüssiger Butter einstreichen.
Unser Angebot für Sie!
Bestellen Sie Mein schönes Land im Abo.
Rezepte & Kreatives
Altes Gärtnerwissen
Ländliche Tradition & Handwerk