Spalierobst
Spalierobst sieht nicht nur das ganze Jahr ausgesprochen kunstvoll aus – am Spalier gezogene Apfel- und Birnbäume beschenken uns zudem mit saftig-süßen Früchten. So pflanzen und pflegen Sie Spalierobst richtig.
Allgemeines
Spalierobst hat eine lange Tradition und macht auch in modernen Gärten an der Hauswand oder Grundstücksgrenze eine gute Figur, ohne viel Platz zu beanspruchen. Die traditionsreichen Küchengärten (Potager) in England und Frankreich, in denen Gemüse aller Art als wohl gepflegter Augenschmaus präsentiert werden, sind die besten Beispiele dafür. Zu einer wahren Kunst hat sich aber das Ziehen von Obstgehölzen an Spalieren entwickelt.
Spalierformen
Fächer, Kreispalmetten, Gabelspalier oder U-förmige Baumkronen – dank der guten Schnittverträglichkeit sowie einigem Gärtnerfleiß lassen sich Apfel-, Birn- und Kirschbäume, aber auch Aprikosen und Pfirsiche in die gewünschte Form bringen und mit ihnen Mauern begrünen, Laubengänge bilden sowie Gartenräume und Beete abgrenzen. Die Gehölze werden so zu ausgesprochenen Schmuckstücken, die im Frühling mit ihren zarten weißen oder rosafarbenen Blüten verzaubern und im Herbst saftig-süße Früchte hervorbringen. Aber auch im Winter, wenn nur noch das kahle Geäst zu sehen ist, wirken sie immer noch sehr dekorativ und geben dem Garten Struktur.
Das Birnenbäumchen wurde als Doppel-U-Spalier hochgezogen (links). Statt Kletterrosen schmücken hier Äpfelbäume einen Rosenbogen (rechts)
Obstgehölze am Spalier
Obstgehölze am Spalier sehen aber nicht nur schön aus, sondern bieten auch einige Vorteile. So bringen die in einer Reihe gepflanzten Bäume auf vergleichsweise wenig Raum einen hohen Ertrag und sind damit ideal für kleine Grundstücke. Da man in der Regel niedrigstämmige Veredlungsformen wählt, fällt die Ernte ausgesprochen leicht – auf das Besteigen von Leitern kann man verzichten und stattdessen die Äpfel oder Birnen mehr oder weniger im Vorübergehen pflücken. Tipp: Setzen Sie verschiedene Sorten in eine Reihe, am besten solche, die sich gegenseitig befruchten und so eine reichen Ertrag sicherstellen.
Der richtige Standort
An einer Hauswand oder Gartenmauer, die nach Süden ausgerichtet ist, reifen die Früchte wärmeliebender Obstarten wie Pfirsiche, Aprikosen oder auch Feigen besonders gut. Das Mauerwerk hält kalte Winde ab, schützt vor Spätfrösten und speichert die Sonnenwärme, um sie nach und nach wieder abzugeben. Außerdem werden die Früchte an den beispielsweise fächerförmig ausgebreiteten Ästen kaum vom Blattwerk beschattet. Für robuste Apfel- und Birnbäume wählt man dagegen eine Südwest- oder Westwand, da sich bei ihnen die intensive Sonneneinstrahlung sogar nachteilig auswirken könnte.
Der richtige Schnitt
Pflanzschnitt: Wählen Sie ein Obstbäumchen mit kurzem Stamm. Nach der Pflanzung werden zwei kräftige Seitenäste mit einem Schlauchband am unteren Spanndraht befestigt. Schneiden Sie die Spitzen der Seitenäste jeweils auf eine nach unten zeigende Knospe zurück. Die übrigen Seitentriebe werden bis auf ein paar Zentimeter entfernt. Der Haupttrieb, auch Leittrieb genannt, wird an der Spitze ebenfalls gekürzt
Erziehungsschnitt: Im Sommer wählen Sie zwei neue kräftige Triebe als seitliche Leittriebe für die zweite Ast-Etage aus. Befestigen Sie die Triebe zunächst an Bambusstäben. Die Bambusstäbe stehen zunächst in einem circa 50 bis 60 Grad Winkel schräg nach oben und werden im Laufe des Sommers Stück für Stück in eine waagerechte Position gebracht. Das Gleiche gilt für die Spitzen der unteren Haupttriebe. Neue Triebe, welche am Stamm nach oben wachsen und so dem Haupttrieb Konkurrenz machen, sollten entfernt werden. Schwächere Neutriebe werden auf vier bis sechs Blätter gestutzt
Erziehungsschnitt im Frühjahr: Im darauffolgenden Frühjahr besitzt der Spalierbaum bereits zwei Ast-Etagen. Alle nach oben wachsenden Konkurrenztriebe des Haupttriebes werden wieder entfernt. Um den Austrieb und die Verzweigung anzuregen, werden die Spitzen der zweiten Ast-Etage gekürzt. Die Endtriebe der Leitäste werden im Laufe des Sommers wieder an schräg stehenden Bambusstäben befestigt. Sie können nun, wie in Bild 2 beschrieben, noch weitere Ast-Etagen anlegen. Wenn Sie genug Etagen angelegt haben, werden alle Triebe, die über den Ast-Etagen aus dem Stamm wachsen auf drei bis vier Fruchtknospen gekürzt
Erhaltungsschnitt im Sommer: Durch den Erhaltungsschnitt werden der Kronenaufbau und die Fruchtbarkeit erhalten. Von Juni bis August können Sie bei Bedarf mehrmals alle neuen Austriebe am Stamm und den Leitästen auf knapp 20 Zentimeter zurückschneiden, damit aus den senkrecht wachsenden Wasserschossen keine Äste werden. Sie würden nur die Wasser- und Nährstoffverteilung im Baum stören. Auch alle Konkurrenztriebe entlang des Stamms müssen entfernt werden
Erhaltungsschnitt im Frühjahr: Zapfenschnitt – Vor dem Austrieb im Frühjahr wird durch einen Zapfenschnitt überaltertes Fruchtholz entfernt, indem man die alten und stark verzweigten Fruchtholz-Quirle entlang der Ast-Etagen auf kurze Stummel mit etwa drei bis vier Knospen zurückschneidet. Durch diese Schnittmethode werden zwar die Menge an Fruchtknospen und somit auch der Ertrag gemindert, jedoch erhält man dafür größere und qualitativ bessere Früchte
